Medeno srce :))

Potrebno:

3 čaše mlijeka
3 čaše brašna
3 čaše šećera
2 kesice sode
2 kesice cimeta
1/2 marmelade/džema (po izboru)
100 gr čokolade

Priprema:
Pomiješati 3 čaše mlijeka, brašna i šećera. Mutiti pa zatim dodati 2 kesice sode i cimeta.

Podijeliti na dva dijela:

Prvi dio ispeći tako da gornja kora bude pečena a ispod kore da bude žitko. Zatim dodati marmeladu/džem (premazati).
Drugi dio naliti preko toga i staviti da se sve to zajedno ispeče.

Kada bude ispečeno, preliti marmeladom/džemom i rastopljenom čokoladom.

Prijatno! 

Fotografija dana :))

Zabljak, Montenegro

Logar Valley, Slovenia

Laxenburg Franzensburg Castle, Austria

Byzantine The Goreme Valley of Cappadocia, Turkey

Fotografija dana :))

Klasične lazanje

POTREBNO

Crveni sos:
malo maslinovog ulja
1 veći luk
4 čena bijelog luka
250 gr mljevenog svinjskog mesa
250 gr mljevenog goveđeg mesa
(1 šolja je 250 grama)
1 tegla (1/2 kg) sosa od paradajza
1/2 šolje narendanih šargarepa
mješavina začina i bibera po ukusu
malo peršunovog lista – sitno isjeckanog

Bijeli sos (Bešamel):
4 kašike ulja
3 kašike putera
2 kašike brašna
3 šolje mlijeka ili više ako treba
soli i bibera po ukusu
2 šolje narendane Mocarele ili sličnog sira (tipa Kačkavalj)
300 gr svježe Mocarele (dvije ‘loptice’ pakovane u vodi)
1/2 šolje narendanog Parmezana za posipanje

PRIPREMA
U većoj šerpi, propržiti crni i bijeli luk. Dodati meso i šargarepe i dobro propržiti. Dodati sos od paradajza, začiniti i kuvati na laganoj vatri oko pola sata.

Za bijeli sos, na ulju i puteru propržiti brašno, na vrlo niskoj temperaturi. Polako dodavati mlijeko, stalno miješajući. Dodati i začine, i kad se sve zgusne, dodati narendani sir.

Ako hoćete manje sira, slobodno smanjite količinu. Najvažnije je da znate da lazanje treba da budu sočne i nije bitno da imaju čvrsto držanje.

U pleh za pečenje, staviti red crvenog sosa. Preko toga prekriti listovima za lazanje. Zatim red bijelog sosa pa tijesto i red crvenog sosa. Nasjeći svježi Mocarela sir na kolutiće i tako prekriti crveni sos. Staviti preko svega još jedan red listova lazanje i premazati svim ostatkom bijelog sosa. Na kraju, prije pečenja, treba staviti malo soka od crvenog sosa, da bijeli sos ne bi izgorio. Kada je ispečeno (oko 1 sat na 180 stepeni), posuti Parmezanom i peći još 10 minuta.

Napomena:
U mnogim receptima ćete vidjeti da se listići lazanje prvo skuvaju, ali za to zaista nema potrebe. Ako pronađete svježe tijesto dovoljno je da se peče u rerni 1 sat, a ako koristite suvo tijesto (listove) treba 15-20 minuta duže.

Blue orange beach, Europe

Blue lagoon, Iceland, Europe

Ideje za uređenje balkona

Čokoladna torta sa narandžom

POTREBNO

Biskvit:
175 g brašna
80 g čokolade sa 70 % udjela kakaa
200g maslaca
150 g šećera
3 jaja
1 mala kašika praška za pecivo
100g mljevenih badema
2 kašike kakaa
2 kašike mlijeka
1 kašika vanilin ekstrakta
naribana korica narandže
Krema:
150 ml slatkog vrhnja
180 g čokolade sa 70 % udjela kakaa

PRIPREMA

Biskvit:
Čokoladu izlomite na kockice i istopite sa 25 g maslaca na pari. Ostatak maslaca pomiješajte sa ostalim sastojcima potrebnim za biskvit. Miješajte dok smjesa ne postane jednolična.

Kad su se sastojci za biskvit sjedinili dodajte prethodno otopljenu čokoladu. Miješajte lagano da sve svi sastojci sjedine u finu kremastu teksturu.

U lim za pečenje prethodno obložen papirom za pečenje ulijte dobiveno tijesto i pecite na 190°C oko 40 minuta.

Krema:
Slatko vrhnje zagrijavajte na vatri (najbolje na pari) i u njega dodajte komadiće čokolade. Miješajte na niskoj temperaturi dok smjesa ne postane glatka.

Čokoladnu kremu ostavite da se ohladi neko vrijeme u frižideru. Prije upotrebe je kratko izmiksajte mikserom da se zgusne.

Ohlađeni biskvit prerežite horizontalno na dva dijela jednake debljine.

Biskvit premažite sa polovinom dobivene kreme i poklopite drugim biskvitom. Sa ostatkom čokoladne kreme premažite čokoladnu tortu i ostavite da se hladi prije serviranja. Ukrasite po želji.

Prijatno! 

Mont Blanc France, Italy

Gozo Calypso Cave, Malta

Good morning :))

Pileći kroketi s bešamel umakom

Potrebno:

350-400 g kuvane piletine
3 dl bešamel umaka
malo sjeckanog peršunovog lista
1 mladi crni luk
so, mješavina začina, biber
Bešamel umak:
1 kašike maslaca
1 kašika brašna
2 dl mlakog mlijeka
so, bijeli biber, muškatni orah

Priprema:
Skuvati pravu domaću pileću supicu, pa kuvanu piletinu odvojiti od kostiju i isjeckati na male kockice ili rezance.

Napraviti gusti bešamel umak, tako što ćete na rastopljenom maslacu propržiti brašno, sipati mlijeko, začiniti po ukusu i kuvati dok se ne zgusne.

Sjeckano pileće meso izmiješati sa ohlađenim bešamel umakom, dodati još sitno sjeckan mladi luk i peršunov list, pa sve začiniti po ukusu.

Oblikovati kuglice veličine marelica/kajsija, svaku uvaljati u brašno, umućeno jaje i krušne mrvice. Dobije se oko 20-tak kuglica.

Kratko propržiti u dubokom ulju da porumene, pa izvaditi na kuhinjski papir da upiju višak masnoće.

Poslužiti toplo uz neko povrće po vašem izboru.

Bhutan, Himalayas

Abu Dhabi, UAE

Coffee time :))

Recept za ukusne Schwarzwald palačinke

Potrebno:

150 g brašna
30 g kakaa
2 jaja
80 g šećera
150-200 ml mlijeka
2 male kašike praška za pecivo
3-4 kašike likera od višanja
malo soli
višnje iz rakije ili kompota (prokuhati u nekoliko kašika likera)
200 ml vrhnja za šlag
100-150 g čokolade za kuhanje
ulje i maslac za prženje

Priprema:
Odvojiti bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg te postupeno dodavati šećer i jedan po jedan žumanjak. Prosijati brašno, kakao i prašak za pecivo te sve izmiješati u smjesu malo gušću od običnih palačinki. Otopiti malo maslaca i ulja i premazati tavu za palačinke. U sredinu tave izliti 1 veliku kašiku smjese ili više ako želite veće palačinke. Peći na laganoj vatri da ne izgore ( samo 1 min sa svake strane).

Mikserom umutiti vrhnje. Otopiti čokoladu s malo vrhnja ili mlijeka. Dodati komadić maslaca i složiti palačinke kao male tortice. Napuniti šlagom i višnjama, a biskvit namočiti likerom i preliti s dosta tečne čokolade.

Pamukkale, Turkey

Hohenzollern Castle, Austria

Savrsenstvo :))

Recept za čuvenu Leskovačku mućkalicu

Potrebno:
1 kg svinjskog mesa
200 gr mesnate svježe slanine
4 -5 glavica krupnog crnog luka
10 pečenih, oljuštenih i isjeckanih paprika
500 gr očišćenog paradajza, a može i flaširanog iz zimnice, kečap nije dobra varijanta
2 glavice bijelog luka
2 -3 suve paprike
soli po ukusu
1,5 dl ulja

Priprema:
Meso posuti vegetom, isjeći na deblje šnicle, pa na srednje krupne kocke.

Ispeći na roštilju, najbolje je ako se naprave ražnjići, pa meso poslije pečenja skine sa štapića. Parčiće možete obmotati slaninom ili slaninu posebno ispeći i kasnije dodati u povrće.

U međuvremenu isjeckati sitno crni luk i utrljati u njega 2 kašike soli, kako bi izgubio ljutinu. Dinstati ga na ulju dok se sasvim ne istopi, neprestano miješajući, uz dodavanje tople vode.

Kad je luk upržen, dodati sječene paprike i paradajz, i sjeckani bijeli luk.

Dinstati dok ne ispari tečnost.

Dodati meso, naliti sa malo vode i krčkati dok se povrće ne pretvori u kompaktnu masu.

Začiniti, zaljutiti po ukusu.

Leskovačka mućkalica se služi topla.

Una river, Bosnia and Herzegovina

National park Galicica, Macedonia

Bakica :))

Recept za ukusne Rafaelo kocke

Potrebno:
5 jaja
250 g putera
150 g šećera
100 g kokosovog brašna
250 g šećera
6 kašika brašna
1 prašak za pecivo
100 g brašna
1 vanilin šećer
500 ml mlijeka

Priprema:Polupati jaja i odvojiti bjelanca od žumanjca. Mikserom mutiti bjelanca i 250 g šećera. Dodati 100 g kokosovog brašna, 100 g brašna i prašak za pecivo. Smjesu presuti u nauljenu tepsiju i peći 20 minuta na 175°C.

Mutiti žumanca i 150 g šećera. Dodati manji dio mlijeka, vanilin šećer i brašno.

Preostali dio mlijeka sipati u šerpu na šporetu. Kada se zagrije, uz neprekidno miješanje dodati smjesu od žumanaca. Kada krem dobije potrebnu gustinu skloniti sa šporeta.

U šerpu na šporetu sipati 200 ml mlijeka da se zagrije. Kašikom miješati mlijeko i prelivati ispečenu koru i ostaviti da se ohladi. Mikserom mutiti puter i dodati ohlađen krem. Fil nanjeti na koru u tepsiji i isjeći na kocke.

Recept za pripremu riblje čorbe

Potrebno:
4 srednje glavice luka
1 l vode + 2,5 l vode
1 kašika suvog začina
1 čen bijelog luka
2 kg šarana
parče neke manje kvalitetne ribe ( štuka ili mrena )
1/2 kašike šećera
1 kašika slatke paprike (ili ljute)
1/2 začina za riblju čorbu
soli po ukusu
1/2 kašike sirćeta ili 1 dl paradajz soka

Priprema:
Luk isjeckati i izmiksati pa ga sa suvim začinom i izgnječenim bijelim lukom skuvati u 1l vode.

Ako je potrebno, s vodom jos jednom izmiksati u blenderu da se dobije kaša, jer na taj način luk neće plivati.

Kada ste to pripremili uspite u kotlić, pa dodajte ribu i parče nekvalitetne ribe koje ćete kasnije izvaditi.

Dodajte 2,5l vode i šećer.

Kada provri, dodajte slatku papriku i začin za riblju čorbu i soli po ukusu ( 1 kašičicu ). Poslije ćete probati pa ako treba još malo posoliti.

Ostaviti da se kuva 30 minuta.

Poslije tog vremena dodajte sirće ili sok od paradajza ( ovo se dodaje da se riba ne bi raspala, ostaju potkovice cijele ).

Ostavite da se kuva još 10 – 15 minuta na laganoj vatri.

Ako vam je čorba rijetka, po vama, ostavite još da vri, zbog sirćeta ili paradajz soka neće se raspasti, a ako vam je gusta i hocete jos čorbe dolijte još malo vode, ali nemojte pretjerivati da je ne bi previse razvodnili.

Poslužite je odmah nakon skidanja s vatre.

Slatka mala maca :))

Proteus aquarium in cave, Postojna, Slovenia

Mountain Zabljak, Montenegro

Fountain Swarovski kristallwelten, Austria

Bulgaria :)

Uredjenje doma: dnevna soba u bojama :)

Recept za zdravo mršavljenje: kupus dijeta

Priprema kupus čorbe:
Potrebna vam je srednja glavica kupusa, pet velikih glavica crnog luka, dvije paprike, manji korijen celera s lišćem, dva paradajza ili paradajz pire), kocka pileće supe, so i oko litar vode. Povrće sitno isjeckajte, stavite u lonac, začinite, dodajte vodu, poklopite i kuvajte 45 minuta. Na kraju kuvanja, ako vam se ukus ne sviđa, možete da dodate so ili suvi biljni začin ili malo ljute papričice.

Nedjeljni plan ishrane tokom četiri nedelje kupus dijete

Prvi dan
Neograničene količine kupus čorbe. Sve voće osim banana, nezaslađeni čajevi, sveže cijeđeni sokovi i voda

Drugi dan
Neograničene količine kupus čorbe. Svježe ili kuvano povrće, sve osim boranije, graška i kukuruza; za večeru pojedite veliki pečeni krompir s maslacem; voće je zabranjeno

Treći dan
Neograničene količine kupus čorbe. Sve voće i povrće, bilo svježe ili kuvano

Četvrti dan
Neograničene količine kupus čorbe. Tri banane i neograničene količine nemasnog mlijeka ili jogurta

Peti dan
Neograničene količine kupus čorbe.
Paradajz, najviše šest komada srednje veličine; tokom dana popijte najmanje osam čaša vode da bi se organizam oslobodio toksina

Šesti dan
Neograničene količine kupus čorbe.Pola kilograma kuvane ili pečene govedine, piletine bez kožice ili ribe i neograničene količine zelenog povrća

Sedmi dan
Neograničene količine kupus čorbe. Integralni pirinač i povrće, nezaslađeni voćni sokovi, voda

Napomena:
Dijeta može imati dobre efekte, štaviše iznenađujuće dobre, a izgubljeni kilogrami se neće vratiti, sve dok se, i po prestanku dijete, pridržavate uslova zdrave ishrane. Znači, dijeta je tu da vam pomogne da dođete na željenu kilažu a za dalje ćete se morati pozabaviti sami, promjenom životnih i navika u ishrani.

Palačinke punjene gljivama

Potrebno:
Za tijesto: 
250 ml mlijeka
150 g brašna
2 jaja
so, ulje

Za nadjev: 
150 g gljiva
200 ml mlijeka
kašika maslaca
crni luk, so
biber, peršun



Priprema:

Od mlijeka, brašna, jaja i prstohvata soli umiješajte glatko tijesto za palačinke. Na umjerenoj vatri u tiganju ispecite palačinke ali tako da budu tanke. Gljive operite, isijecite ih sitno i zajedno sa sjeckanim crnim lukom ih pržite na maslacu oko 10 minuta. Smjesu od gljiva i luka posolite, začinite, dodajte isjeckani peršun i tom smjesom napunite palačinke. Prijatno! 

My life my rules :)))

Comino, Malta

Pompeii, Italy

Thailand :)

Abu Dhabi Hotel, UAE

Orhideje :)

Bounty čokoladice

Potrebno:
200 ml slatke pavlake
350 g margarina s aromom slatke pavlake
300 g šećera
250 g kokosa
200 g čokolade za kuhanje i malo vrhnja za kuhanje







Priprema:
Na srednjoj temperaturi rastopiti 250 g margarina sa 100 ml slatke pavlake i 300 g šećera. Kada se rastopilo, pojačati temp. da sve to proključa. Možete umjesto slatke pavlake dodati kokosovo mlijeko. Kada sve to proključa, dodati kokos i sve  lijepo izjednačiti, a zatim prebaciti u manju posudu obloženu papirom za pečenje. Poravnati i staviti u frižider da odstoji 3 sata. Izvaditi iz frižidera, narezati na kockice i ponovo vratiti u frižider dok ne pripremite preliv od čokolade. Čokolada se sa malo vrhnja i 100 g margarina miješa na pari. Kada se rastopila, u nju viljuškom potopiti kockice u cjelosti i izvaditi na papir za pečenje da se prosuše. Nakon što se čokolada malo prosušila, u ostatak čokolade za natapanje dodati malu kašiku kakaa i staviti u fišek od papira za pečenje ili vrećicu za frižider i time šarati čokoladice.

Tulips :))