Cheesecake s prelivom od malina

Potrebno: Za koru: 125 g piškota 80 g mljevenih lješnjaka 150 g maslaca

Za fil: 500 g neslanog krem sira
200 ml jogurta, malo strugane limunove kore, 1 kesica preliva za torte, 60 g šećera, 120 ml vode 

Za preliv: 350 g malina i kupina, 1 kesica preliva za torte, 2 kašike šećera, 250 ml vode

PRIPREMA: Piškote stavite u kesu i oklagijom ih pretvorite u mrvice. U rastopljeni maslac dodajte izdrobljene piškote i mljevene lješnjake, pa umijesite ujednačenu smjesu. Rasporedite je u okrugli kalup obložen pek-papirom i poravnajte kašikom. Vodu, šećer i preliv za tortu zagrijevajte uz stalno miješanje. Kad počne da se zgušnjava, skinite s vatre. Mikserom umutite sir sa jogurtom i limunovom korom, pa sipajte smjesu od preliva i još malo mutite. Prekrijte preko kore od piškota i poravnajte kašikom. Za preliv stavite vodu, šećer i preliv da se zgušnjava uz stalno miješanje. Zatim dodajte voće i sud protresite, ne miješajte kašikom da se voće ne bi raspalo. Nakon što odstoji nekoliko minuta, prelijte time fil. Prije posluživanja, tortu ostavite da se hladi najmanje tri sata.